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香辣豆腐 香辣可口容易下饭

香辣豆腐的详细做法_香辣可口容易下饭
时间:2018-08-15 17:00:39 厨师:琉璃 出处:做饭网 1221人做过这道菜
豆腐是一款十分廉价的食材,即使味道清淡,不容易入味,小编也能将其变得美味,就来介绍一下香辣豆腐,吃起来十分的入味、香辣可口、非常容易下饭,就算在炎热的夏季,食欲不振的时候也能感受到它的美味,接下来就请看一看香辣豆腐的详细做法。
食材清单
  • 冻豆腐 1块
  • 红辣椒 1根
  • 青辣椒 1根
  • 小葱 1根
  • 大蒜 1个
  • 5克
  • 生抽 25克
小技巧
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1、食材可以随意选择,但是需要切的小一点,如果是肉食需要用腌料腌制一下,提前炒熟就可以了。
2、想要豆腐比较入味,一定要切的小一点,这样锅里的汤汁才能更容易的进入豆腐块里。
3、小编使用的调料比较的少,如果你有自己特有的调汁,也可以和这道菜一起炒,一定有你想要的味道。

香辣豆腐的做法步骤
  • 香辣豆腐步骤图1

    1首先把红辣椒、青辣椒、大蒜、小葱,该去皮的去皮,一同也能够清水洗净,把青辣椒和红辣椒切成段,长度为2厘米左右,大蒜和小葱切成粒留着备用。

  • 香辣豆腐步骤图2

    2把豆腐切成块,大小为1.5*1.5厘米即可,在炒锅里倒入食用油,转到中火烧热,等油温升高后转为小火放入豆腐块进行炸制。

  • 香辣豆腐步骤图3

    3一边炸一边用锅铲拨动,不让豆腐直接糊在锅底,看到豆腐表面变的金黄色后捞出来,沥干油分留着备用。

  • 香辣豆腐步骤图4

    4在原来的锅里再次加热,放入青辣椒段、红辣椒段、蒜粒、葱粒进行煸炒,直到有香味飘出。

  • 香辣豆腐步骤图5

    5再放入炸好的豆腐翻炒几下,添加生抽和盐进行调味,锅里的食材炒均匀之后即可盛入盘中可以食用了。

变化365

搭配豆腐的做法有很多,每一道都是很好的下饭菜,比如《五花肉炒豆腐干》、《金沙豆腐》、《小黄鱼豆腐汤》等。【做饭网】